Ensino MédioOficina de caldos quentes

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Por Thaísa Pereira

Recepcionando o Inverno, a Nutricionista Thaísa e as estagiárias Beatriz, Leila e Nádia prepararam, na Oficina de Nutrição (1 e 02 de junho), caldos quentes com os alunos da Educação Infantil e do Ensino Fundamental (1º ao 5º ano), do período integral.

Essa atividade proporcionou aos alunos um momento de aconchego, na cozinha experimental.

Com a finalidade de estimular a alimentação saudável, foram produzidos caldos de feijão com couve-manteiga e de milho verde com queijo branco.

Durante a atividade, a nutricionista reforçou a importância desses alimentos na refeição. Os alunos aprenderam a receita e se deliciaram, ao degustar os caldos.

Essa atividade foi supervisionada pela nutricionista Michelle Sposito.

Abaixo, as receitas dos caldos:

Caldo de feijão com couve-manteiga

Ingredientes

2 conchas de feijão cozido

1 copo americano de água

2 folhas de couve-manteiga fatiada

1 dente de alho triturado

Sal e ervas finas a gosto

Modo de preparo: Bater no liquidificador o feijão cozido com a água até ficar homogêneo, levar ao fogo juntamente com a couve-manteiga fatiada, o alho, o sal e as ervas finas e deixar ferver. Servir com torradas.

Caldo de milho verde com queijo branco

Ingredientes

2 latas de milho verde

1 lata (mesma do milho) de leite semidesnatado

1 copo americano de água

1 dente de alho triturado

Sal e ervas finas a gosto

Modo de preparo: Bater no liquidificador o milho verde com o leite semidesnatado até ficar homogêneo, levar ao fogo juntamente com a água, o alho, o sal e as ervas finas e deixar ferver. Servir com queijo branco.




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